Las cebollas verdes —también conocidas como cebollines o cebollas de primavera— son un ingrediente esencial en la cocina. Su sabor suave y su versatilidad las hacen perfectas para sopas, salteados, ensaladas y guarniciones. ¿La mejor parte? Puedes cultivarlas y volver a cultivarlas fácilmente en macetas, incluso si vives en un departamento o tienes muy poco espacio.

Ya sea que empieces con semillas, bulbos o restos de cocina, cultivar cebollas verdes en macetas es un proyecto de jardinería sencillo y muy gratificante. Aquí tienes todo lo que necesitas saber.

🌱 ¿Por qué cultivar cebollas verdes en macetas?

Las cebollas verdes son ideales para la jardinería en contenedores porque:

  • Requieren muy poco espacio.

  • Crecen rápido y pueden cosecharse varias veces.

  • Prosperan en macetas pequeñas o recipientes reciclados.

  • Pueden regenerarse indefinidamente a partir de restos de cocina.

Incluso los principiantes pueden tener éxito con las cebollas verdes en macetas, por lo que son una excelente opción para quienes recién comienzan a cultivar.

🪴 Elegir el contenedor adecuado

Las cebollas verdes no necesitan macetas profundas, ya que sus raíces son poco profundas, pero sí requieren espacio suficiente para crecer erguidas y extenderse ligeramente.

  • Profundidad: una maceta de 15–20 cm es suficiente.

  • Anchura: si deseas cultivar varias plantas, elige un recipiente ancho. Una maceta de 30 cm puede albergar cómodamente de 6 a 8 cebollas verdes.

  • Drenaje: asegúrate de que el contenedor tenga agujeros de drenaje adecuados para evitar el encharcamiento y la pudrición de raíces.

También puedes usar jardineras, botellas plásticas recicladas, latas con agujeros o bandejas poco profundas. Mientras drenen bien y reciban suficiente luz, funcionarán perfectamente.

🌾 Preparación del sustrato

Las cebollas verdes crecen mejor en un suelo suelto, fértil y bien drenado.

Mezcla recomendada:

  • 2 partes de sustrato universal para macetas.

  • 1 parte de compost o estiércol bien descompuesto.

  • (Opcional) un puñado de perlita o arena para mejorar el drenaje.

Humedece el sustrato antes de plantar y evita compactarlo demasiado dentro de la maceta.

🌿 Siembra desde semillas o bulbos

Puedes cultivar cebollas verdes tanto a partir de semillas como de bulbos pequeños.

Desde semillas:

  • Siembra las semillas a unos 0.5 cm de profundidad y 2–3 cm de separación.

  • Cubre ligeramente con tierra y rocía agua con suavidad.

  • La germinación ocurre en 7 a 10 días bajo temperaturas cálidas (15–24 °C).

Desde bulbos:

  • Coloca los bulbos con la punta hacia arriba, a una profundidad de 2–3 cm.

  • Sepáralos 2–3 cm entre sí.

  • Cubre ligeramente y riega bien.

Las cebollas verdes crecen mejor a pleno sol, así que coloca las macetas en un lugar que reciba al menos 6 horas de luz solar directa al día.

🌱 Rebrota desde restos de cocina

Una de las formas más fáciles y divertidas de cultivar cebollas verdes es reutilizar los restos de raíces blancas de los manojos comprados en el supermercado.

Cómo hacerlo:

  1. Guarda los extremos blancos con al menos 2–3 cm de tallo.

  2. Colócalos en un vaso pequeño con agua suficiente para cubrir las raíces.

  3. Pon el vaso en un lugar soleado, como una ventana.

  4. En 2 o 3 días, comenzarán a brotar nuevos tallos verdes.

  5. Después de una semana, cuando midan unos 10–12 cm, trasplántalos a una maceta con tierra.

Puedes repetir este proceso una y otra vez, obteniendo una fuente constante y sostenible de cebollas verdes frescas.

💧 Riego y cuidados

Las cebollas verdes necesitan humedad constante para crecer bien.

  • Riega cuando la capa superior del sustrato esté seca al tacto.

  • No dejes que la tierra se seque por completo.

  • Evita el exceso de agua: el drenaje debe ser libre para prevenir la pudrición.

Puedes cosechar las hojas de manera continua recortando las partes verdes con tijeras cuando alcancen unos 15–20 cm de altura. Deja al menos 2–3 cm sobre el suelo para que puedan volver a brotar.

Aplica fertilizante líquido equilibrado o té de compost cada 2 o 3 semanas para mantener las plantas sanas y productivas.

✂️ Cosecha de las cebollas verdes

Hay dos maneras principales de cosecharlas:

  • Corta y vuelve a crecer: recorta las hojas verdes unos centímetros por encima de la base. Los brotes nuevos crecerán rápidamente.

  • Cosecha completa: arranca toda la planta cuando el tallo esté grueso. Luego puedes replantar nuevas semillas, bulbos o raíces para mantener la producción continua.

Cosechar con frecuencia estimula el rebrote y prolonga la temporada de cosecha.

⚠️ Problemas comunes y soluciones

  • Hojas amarillas: puede deberse a exceso de agua o falta de nutrientes. Mejora el drenaje y aplica compost o fertilizante orgánico.

  • Plagas: pulgones o mosquitas del sustrato pueden aparecer. Contrólalos con aceite de neem o agua jabonosa.

  • Crecimiento lento: indica falta de luz o plantas demasiado juntas. Aclara las macetas y asegúrate de darles 6 horas o más de sol al día.

Con un poco de atención, las cebollas verdes rara vez presentan problemas serios.

🌼 Consejos finales

  • Puedes cultivar cebollas verdes todo el año en climas cálidos o en interiores con buena iluminación.

  • Gira las macetas de vez en cuando para favorecer un crecimiento uniforme.

  • No deseches los restos de cocina: ¡replántalos y disfruta de un suministro infinito!

🌿 Conclusión

Las cebollas verdes son una de las hortalizas más fáciles de cultivar en macetas. Ocupan poco espacio, crecen rápido y se pueden regenerar una y otra vez a partir de restos.
Ya sea que empieces desde semilla o des nueva vida a los sobrantes de la cocina, cultivar cebollas verdes en macetas es una forma perfecta de disfrutar sabor fresco y casero durante todo el año. 🌱

Jardin