El perejil es una de las hierbas más versátiles en la cocina, ya que aporta sabor a sopas, ensaladas, salsas y platos de carne. Además, es rico en vitaminas A, C y K, y actúa como un refrescante natural del aliento. La buena noticia es que no necesitas un gran jardín para cultivar perejil fresco. Con solo un recipiente de plástico y un poco de cuidado, puedes tener plantas de perejil sanas en casa, ya sea en el balcón, la ventana o el patio.

A continuación, encontrarás una guía completa para cultivar perejil con éxito en recipientes de plástico, sin importar cuánto espacio tengas.

¿Por qué cultivar perejil en recipientes?

Los recipientes de plástico son económicos, livianos y fáciles de mover. Cultivar perejil en macetas permite controlar mejor la calidad del sustrato, el drenaje y la exposición al sol. Es una solución ideal para quienes viven en apartamentos o en zonas urbanas con poco espacio para un jardín.

Materiales necesarios

  • Recipiente de plástico (mínimo 15–20 cm de profundidad)

  • Sustrato de buena calidad

  • Semillas o plantines de perejil

  • Regadera o atomizador

  • Fertilizante (orgánico o de liberación lenta)

  • Lugar soleado (4–6 horas de sol al día)

Opcional:

  • Piedras pequeñas o trozos de maceta de barro para mejorar el drenaje

  • Acolchado (mulch) para conservar la humedad

Paso 1: Elegir el recipiente adecuado

Selecciona un recipiente de plástico con al menos 15–20 cm de profundidad y con orificios de drenaje en la base. El perejil desarrolla una raíz principal profunda, por lo que un recipiente hondo ayuda a que crezca fuerte. Puedes usar baldes reciclados, envases de alimentos o cajas plásticas, siempre que estén limpios y tengan buen drenaje.

Si el recipiente no tiene orificios, haz algunos en la parte inferior para permitir que el exceso de agua drene y evitar la pudrición de las raíces.

Paso 2: Llenar el recipiente con sustrato

Utiliza un sustrato ligero y bien drenado, enriquecido con materia orgánica. Al perejil no le gustan los suelos pesados o compactados. Puedes mezclar el sustrato con un poco de compost o estiércol bien descompuesto para mejorar la fertilidad.

Llena el recipiente dejando unos 2–3 cm libres hasta el borde para facilitar el riego. Presiona ligeramente el sustrato, sin compactarlo en exceso.

Paso 3: Plantar las semillas o los plantines

Si usas semillas:

  • Remoja las semillas de perejil en agua tibia durante la noche para acelerar la germinación.

  • Siembra las semillas a unos 0,5–1 cm de profundidad y sepáralas aproximadamente 2–3 cm.

  • Cúbrelas suavemente con sustrato y riega con cuidado.

  • La germinación puede tardar entre 2 y 3 semanas, así que ten paciencia y mantén el sustrato húmedo.

Si usas plantines:

  • Haz pequeños hoyos y coloca cada plantín a una distancia de 15–20 cm.

  • Cubre las raíces con sustrato y presiona suavemente.

  • Riega bien después del trasplante.

Paso 4: Riego y luz

El perejil prefiere un sustrato constantemente húmedo, pero no encharcado. Riega con regularidad, especialmente en climas cálidos o si el recipiente está al aire libre. Revisa la capa superior del sustrato: si está seca, es momento de regar.

Coloca el recipiente en un lugar soleado. El perejil necesita al menos 4–6 horas de luz solar al día. En interiores, una ventana luminosa o un balcón es suficiente.

Paso 5: Fertilización

Para promover un crecimiento verde y abundante, fertiliza el perejil cada 2–3 semanas con un fertilizante equilibrado soluble en agua o con opciones orgánicas como emulsión de pescado o té de compost. Evita el exceso de fertilizante, ya que puede afectar el sabor de las hojas.

Paso 6: Cosecha

Puedes comenzar a cosechar cuando la planta alcance unos 15 cm de altura y tenga varios tallos. Corta siempre las hojas exteriores primero, cerca de la base. Deja crecer los tallos internos para que la planta continúe desarrollándose.

La cosecha frecuente estimula el crecimiento y mantiene la planta saludable. Evita cortar solo la parte superior, ya que esto puede frenar el crecimiento futuro.

Paso 7: Consejos de mantenimiento

  • Cubre la superficie del sustrato con hojas secas o paja para conservar la humedad y reducir las malezas.

  • Elimina los tallos florales si aparecen. El perejil es bienal y suele florecer en su segundo año; la floración reduce la producción de hojas.

  • Gira el recipiente cada pocos días si la luz solar llega solo por un lado, para lograr un crecimiento uniforme.

  • Aclara las plántulas si están muy juntas, dejando solo las plantas más fuertes con una separación de unos 15–20 cm.

Paso 8: Control de plagas

El perejil suele ser resistente a las plagas, pero puede atraer pulgones u orugas. Si aparecen, rocía la planta con una mezcla de agua y un poco de jabón suave, o utiliza aceite de neem. Revisa con frecuencia el envés de las hojas para detectar problemas a tiempo.

Reflexión final

Cultivar perejil en recipientes de plástico es una forma fácil, sostenible y que ahorra espacio para disfrutar de hierbas frescas en casa. Con una inversión mínima y cuidados regulares, puedes tener una planta de perejil productiva durante meses. Ya sea en un balcón, una ventana o un rincón del patio, este método aporta verde y sabor a tu hogar.

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