Hay muchas cosas que se pueden reutilizar gracias al arte del reciclaje, como las cáscaras de plátano, que no se tiran sino que se pueden utilizar para cocinar. ¿Pero cómo? Averigüemos juntos.
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El plátano es una fruta muy valorada, rica en nutrientes, y si los consumes en grandes cantidades en casa seguro que tendrás que lidiar con  las cáscaras  , aunque no debes tirarlas ,  ya que siempre pueden ser útiles. Por ejemplo, ¿sabías que puedes  cocinar con cáscaras de plátano? Puede que te parezca extraño, pero utilizando cuencos sencillos es posible crear platos sabrosos y saludables. Echemos un vistazo juntos a lo que puedes preparar con estos exfoliantes y cómo puedes reciclarlos.

Cáscaras de plátano: así puedes usarlas para cocinar

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Las cáscaras de plátano son ricas en propiedades y muy beneficiosas y por eso es recomendable consumirlas. Pero no sólo eso, porque también se pueden utilizar para hacer un fertilizante orgánico o para combatir arrugas y manchas en la piel, gracias a la presencia de las vitaminas que contienen además de magnesio, potasio y hierro. Mucho más que simples cáscaras de plátano, en algunos casos pueden convertirse en ingredientes útiles en la cocina. Así lo demostró un estudio que mostró cómo las cáscaras de plátano, cuando se muelen hasta convertirlas en  harina  , se pueden utilizar para hacer productos horneados. Un resultado que, según los participantes, que expresaron su satisfacción, fue excelente. Las cáscaras de plátano también son ricas en potasio y fibra, por lo que pueden ser un ingrediente realmente saludable, especialmente si los platos se preparan dulces para los niños, quienes absorberán los nutrientes. Pero no necesariamente tienes que usar solo harina de cáscara de plátano; Basta con mezclar el 75% de esta harina con el 25% de harina normal y el resultado será sensacional. Por tanto, para aquellos a los que les gusta experimentar en la cocina, esta solución es verdaderamente original y permite reutilizar mejor alimentos que nunca deben desecharse. Además, la harina elaborada con cáscaras de plátano puede durar hasta tres meses. Pero ¿por qué centrarse sólo en recetas dulces cuando las cáscaras de plátano también se pueden utilizar en preparaciones saladas? Por ejemplo, puedes  hacer cáscaras de plátano al curry  . Una receta oriental que consta simplemente de 4 cáscaras de plátano, 2 cucharaditas de curry, una cebolla, un vaso de cerveza, una guindilla, un poco de sal y una cucharada de aceite. Este último se debe verter en una sartén, donde luego se fríe la cebolla picada y donde se añaden las pieles cortadas en trozos. Luego deja que se dore unos 5 minutos y luego agrega la sal y el chile al curry. Vierte la cerveza en la olla mientras continúas revolviendo, luego sube el fuego para permitir que se evapore. Luego reduce el fuego y añade un cazo de caldo de verduras o agua y luego continúa cocinando durante 1 hora aproximadamente. De lo contrario puedes preparar cáscaras marinadas fritas , para servirlas como un fantástico aperitivo. Para 4 personas pueden ser suficientes 2 cáscaras de plátano, que se deben cortar en tiras a lo largo y luego dejar macerar durante 20 minutos en una mezcla de vinagre de manzana, salsa de soja, pimentón, piloncillo, ajo picado, comino y canela. Después de triturar, sofreír las pieles en aceite caliente y retirarlas del fuego cuando la superficie esté dorada. Como ves, hay muchas ideas para utilizar las cáscaras de plátano en la cocina. ¿Y tú qué estás esperando?
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