El brócoli es una verdura muy utilizada en nuestra cocina. Son nutritivos y deliciosos, y tienen numerosos beneficios para la salud. Contienen numerosos nutrientes, entre ellos vitamina C, provitamina A, hierro, betacaroteno, ácido fólico y potasio, y se pueden plantar en casa: te explicamos cómo a continuación.
Para cultivar brócoli en casa primero debes elegir el tipo. Se sugiere utilizar la variedad friarielli (también llamada rapini, cime di rapa y broccoletti), ya que maduran más rápido (40-55 días) y se pueden plantar en primavera.
cultivar-brócoli-en-casaPara plantar brócoli se puede partir de semillas o brotes. Si eliges la primera opción, deberás germinarlas en un recipiente pequeño con pequeños agujeros en la base.
Una vez plantada en una maceta grande con una profundidad de al menos 30 cm, hay que comprobar la acidez de la tierra: es recomendable utilizar una con un pH entre 6,0 y 7,0.
Si el nivel de pH de su suelo está por debajo de 6,0, agregue un compuesto ácido. Si el pH es superior a 7,0, agregue gránulos de azufre.
Si has decidido plantar semillas de brócoli , haz agujeros de unos 1,5 cm de profundidad, con una distancia entre ellos de unos 8-10 cm. Coloque 3-4 semillas en cada hoyo antes de cubrirlo con tierra para macetas.
Riegue abundantemente, tratando de humedecer todo el suelo sin dejar acumulación de agua: el brócoli prefiere un buen drenaje. Puede usar una botella de spray para humedecer la tierra para macetas.
El brócoli puede germinar incluso a temperaturas tan bajas como 4°C. Al cortar los tallos en ángulo, la planta tendrá más facilidad para retener el agua.
