A veces, los plátanos pueden ablandarse y volverse negros rápidamente. Resultado: estos frutos pierden su calidad nutricional y su sabor sabroso. Solo que, en ocasiones, es por la forma en que conservamos este alimento, que es diferente a la que se encuentra en el supermercado o en la frutería. Y por una buena razón, se importan en grandes contenedores refrigerados mientras aún están verdes. Y por una buena razón, tienen un período de maduración muy corto. Descubra cómo mantener las bananas frescas en casa hasta 5 veces más.
Plátano fresco – Fuente: spm
¿Cómo retrasar la maduración de los plátanos?
Entonces, para mantener los plátanos frescos el mayor tiempo posible, debe seguir algunas reglas simples. También hay un pequeño truco terrible que puedes adoptar. Una cosa es cierta: la fruta se conserva mejor en el frigorífico. Solo que se vuelven negros más rápido. La razón: a cierta temperatura, la piel se oscurece pero la fruta no pierde sus cualidades.
Si aún necesita poner fruta en el refrigerador, es mejor elegir un lugar más cálido. Un compartimento frigorífico para frutas o el estante del medio son lugares ideales. Una bolsa de papel es mejor para guardar las bananas, pero también puedes envolverlas en papel periódico.
Durante la maduración, los plátanos liberan un gas llamado etileno. Y, si pones fruta junto a manzanas u otras frutas que también emiten este compuesto, es probable que la comida se pudra más rápido.
Nevera de plátanos – Fuente: spm
Teniendo en cuenta la liberación de etileno, existe otro truco interesante y muy efectivo. Para mantener las bananas frescas por más tiempo, debes envolver los tallos de banana con cinta adhesiva (scotch tape, film transparente o papel aluminio). Envuelve el racimo de frutas en lugar de cada banana porque el resultado será mejor.
Nevera – Fuente: spm
¿Cuáles son algunos consejos para mantener los alimentos frescos en el refrigerador?
La temperatura del frigorífico debe ajustarse a +4°C. En verano, es recomendable aumentarla ligeramente. Cada estante de este aparato proporciona una refrigeración diferente: la parte inferior se utiliza para almacenar alimentos más frescos como verduras, carnes y pescados, el compartimento lateral se recomienda para bebidas.
Cada frigorífico tiene un compartimento en la parte inferior dedicado a la colocación de frutas y verduras que deben guardarse en bolsas de papel, como las que se utilizan para el pan.
El pescado es un alimento que debe consumirse preferentemente el mismo día de su compra. Si esto no es posible, después de lavarlo y descamarlo, se debe almacenar en un recipiente hermético, cubierto con hielo, en el mismo estante que la carne hasta por 24 horas después de la compra.
La carne fresca entera y molida se guarda en el estante superior del cajón de frutas y verduras. Después de comprarlo, es mejor sacarlo de la envoltura de plástico para alimentos, secarlo con una toalla de papel y colocarlo en un plato forrado con papel pergamino.
